伝統の技術と食文化をめぐる　井上味噌醤油『蔵』見学会のご案内

建築の背景にある職人技や地域文化に触れる特別な機会をご案内いたします。
このたび、明治八年創業の井上味噌醤油株式会社にて、伝統的な味噌醸造施設の見学会を開催いたします。土壁造りの蔵や木樽による仕込みなど、建築的にも価値ある空間の構造を体感いただきながら、宮大工や左官・製樽職人の技術とその背景を学びます。
また、「生味噌」の食べ比べや、見学者特典として味噌のプレゼントもご用意。文化的にも技術的にも豊かな内容となっております。
暑さを避けた早朝の開催です。ぜひ、ご参加ください。

■開催概要
【日　時】2025年8月30日(土) 9:00〜10:30
【場　所】井上味噌醤油株式会社（鳴門市撫養町岡崎字二等道路西113）
　　　　　https://tokiwamiso.com/
　　　　　Google Maps → https://maps.app.goo.gl/3Xti3Zr1Qs94xzfK9
【定　員】10名（先着順）
【参加費】1,000円（通常見学料金 3,300円 のうち一部補助あり）
【特　典】「お好きな味噌300g 箱入り」1個プレゼント
【駐車場】10台程度 ※可能な限り乗り合わせでの来場をお願いします
【内　容】

　　　　　・醸造蔵の構造見学（木樽仕込み・土壁など伝統工法）

　　　　　・職人技の解説（宮大工・左官・製樽・鍛冶職人）
　　　　　・「生味噌」複数種の試食体験

■お申込み
　下記フォームよりお申し込みください。
　▶ [参加申込フォーム]　https://forms.gle/9uqf6r4sCtqm36Xf7

■お問い合わせ先
　（公社）徳島県建築士会 男女参画委員会
　担当：湯村 美保（090-4508-4446）